Trong khuôn khổ Dự án “Phổ cập giống lạc chất lượng cao cho vùng khô hạn và nâng cao giá trị gia tăng cây lạc ở Việt Nam” do Chương trình nông nghiệp Quốc tế Hàn Quốc tại Việt Nam (KOPIA Việt Nam), Tổng cục Phát triển nông thôn Hàn Quốc (RDA) tài trợ, chiều ngày 28/5/2026 Viện Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Bắc Trung Bộ đã tổ chức Hội thảo chuyên đề về kỹ thuật sản xuất mầm (giá) lạc. Tham dự có ông Cho Myoung Rae - Giám đốc KOPIA Việt Nam ông Park Dong–Sik chuyên gia về sản xuất mầm (giá) lạc tại Hàn Quốc, ông Trịnh Đức Toàn – Phó Viện trưởng phụ trách, ông Bùi Văn Hùng - phó Viện trưởng cùng cán bộ viên chức trong Viện.

                                                      Ông Cho Myoung Rae - Giám đốc KOPIA Việt Nam phát biểu tại buổi Hội thảo

          Tại buổi Hội thảo, ông Park Dong –Sik đã trao đổi về tình hình canh tác lạc ở Hàn Quốc, kỹ thuật sản xuất giá lạc. Theo ông Park Dong –Sik, trong những năm gần đây mặc dù diện tích sản suất lạc ở Hàn Quốc có xu hướng giảm do già hóa dân số…nhưng sản lượng lạc vẫn luôn được duy trì nhờ áp dụng biện pháp cơ giới hóa, ứng dụng nông nghiệp chính xác bằng AI, sử dụng giống cho năng suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với cơ giới hóa và ưu tiên phát triển giống lạc chịu hạn, chịu nhiệt thích ứng được với biến đổi khí hậu. Bên cạnh đó Hàn Quốc thực hiện các giải pháp để nâng cao giá trị gia tăng trên cây lạc bằng cách thực hiện nông nghiệp tuần hoàn, tập trung sản xuất các giống lạc có hàm lượng Oleic >80% để phục vụ cho chế biến, đa dạng hóa các sản phẩm từ lạc như giá lạc, mứt lạc, làm thực phẩm chức năng, thực phẩm thay thế thịt bò, mỹ phẩm, kem lạc, dầu lạc chất lượng cao (tách bỏ hoàn toàn nước). Tại buổi hội thảo, các học viên cũng được trao đổi về kỹ thuật sản xuất mầm (giá) lạc.

          Cũng theo Ông Park Dong –Sik, việc sản xuất lạc theo hướng tuần hoàn, nâng cao giá trị gia tăng trên cây lạc bằng cách nghiên cứu đa dạng hóa các sản phẩm từ lạc tạo ra nhiều cơ hội cho người dân, doanh nghiệp và địa phương cũng như nhà khoa học, nhà quản lý. Ông hy vọng sắp tới Việt Nam sẽ sản xuất lạc theo quy trình này.

                                                      Ông Park Dong –Sik trình bày về kỹ thuật sản xuất mầm (giá) lạc

          Trong quá trình tham gia, các học viên rất tích cực học tập, mạnh dạn chia sẻ những kinh nghiệm, thảo luận và  một số vấn đề gặp phải trong quá trình sản xuất mầm giá lạc. Nhiều học viên bày tỏ sự hài lòng về tính thiết thực của buổi hội thảo. Kết thúc buổi hội thảo, học viên đã nắm được cơ bản về kỹ thuật sản xuất mầm (giá) lạc.  

                                                        Các học viên trao đổi, thảo luận về kỹ thuật sản xuất mầm (giá) lạc

          Việc tổ chức buổi Hội thảo không chỉ giúp cán bộ nâng cao kiến thức xu hướng canh tác, chế biến lạc mà còn góp phần vào mục tiêu phát triển nông nghiệp bền vững, tăng năng suất và chất lượng cây lạc tại địa phương.